ສິ່ງທີ່ຕ້ອງໃຊ້ແທນຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸໄວ້
Alcohol Substitutions
- ດື່ມເຫຼົ້າ : ຖ້າທ່ານຫຼີກເວັ້ນການດື່ມເຫຼົ້າເນື່ອງຈາກການຈໍາກັດທາງວັດທະນະທໍາຫຼືເພື່ອລົບລ້າງມັນຈາກອາຫານຂອງທ່ານສໍາລັບເຫດຜົນອື່ນ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທົດແທນທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ໄດ້ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໃຊ້ເຫຼົ້າສໍາລັບອາຫານຫຼືສໍາລັບຄຸນນະພາບການສະກັດກັ້ນອາຊິດ / ຊີ້ນ.
- ເບຍ : ໃຊ້ແທນເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບສູດການໂທຫາເບຍເບົາຫຼືເບົາ.
- ເຫລົ້າສີແດງ : ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສີ, ລອງໃຊ້ໃດໆ.
- ເຫລົ້າຂາວ : ອີງຕາມສູດ, ລອງແປດແປດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ : ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຕ້ອງໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫວານ.
ຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປຸງລົດອາຫານ
ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດສະເຫມີໃຫ້ຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດຂອງອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຮັກສາເຄື່ອງເທດທຸກຢ່າງ. ໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະພື້ນເຮືອນເຫຼົ່ານີ້.
- Almond Extract
- Allspice
- Apple Pie Spice
- Cardamom
- Celery Salt
- ເພັດ
- ຜັກບົ່ວແດງພິກແດງ
- Cumin
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- ຜັກທຽມເກືອ
- ຂີງ
- Lemon Juice
- Mace
- Marjoram
- ນໍາ້ເຊື່ອມເມເປິລ
- Mustard, ground
- Mustard, ການກະກຽມ
- Nutmeg
- Oregano
- Peppercorns, ສີດໍາ
- Pumpkin Pie Spice
- Rosemary
- Tarragon
- Thyme
- Vanilla Bean
- Vanilla Extract
Baking Ingredients Substitutions
ມັນອາດຈະເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະນໍາໃຊ້ການທົດແທນໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງກິນ. Baking ແມ່ນວິທະຍາສາດແລະມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ເຄມີສາດທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະດໍາລົງຊີວິດດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ, ທ່ານຄວນທົດລອງຕົວແທນທີ່ມີປັນຫາເຫຼົ່ານີ້.
- Arrowroot
- Bread Flour
- ຜັກບົ່ວ
- Cornstarch
- Cream of Tartar
- ໄຂ່
- Lard
- Pastry Flour
- Cornmeal ຕົວເອງເພີ່ມຂຶ້ນ
- Flour ຕົວເອງເພີ່ມຂຶ້ນ
- Semolina Flour
- Shortening
- Tapioca
- ຍີດ
ການທົດແທນການ້ໍາຕານແລະຫວານ
ບາງຄັ້ງອາຫານຂອງທ່ານເອີ້ນວ່າປະເພດຂອງນໍ້າຕານຫຼືຫວານ. ນີ້ແມ່ນວິທີການປ່ຽນແທນເມື່ອທ່ານບໍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການ.
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ : ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍເປັນ pie. ຖ້າທ່ານມີນໍ້າຕານແລະນ້ໍາຕານຂາວຢູ່ໃນຕູ້, ກໍ່ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະຊື້້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ພຽງແຕ່ປະສົມສອງຄົນຮ່ວມກັນ.
- Castor Sugar
- Dark Corn Sirop
- Demerara Sugar
- ້ໍາເຜີ້ງ
- Molasses
- Muscovado sugar
- Turbinado Sugar
Chocolate and Cocoa Substitutions
ບໍ່ຢ້ານກົວ, ການທົດແທນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານກໍາລັງລົບລ້າງໂກເລດ. ມີວິທີທີ່ຈະທົດແທນຫນຶ່ງຊະນິດຂອງໂກເລດກັບຄົນອື່ນໃນສູດໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນ.
- Chocolate, bittersweet
- Chocolate, Mexican
- ໂກເລດ, baking ເຄິ່ງຫວານ
- ຊັອກໂກແລດ, ການປຸງແຕ່ງ unsweetened
- ຊັອກໂກແລດ, ສີຂາວ
- ໂກໂກ້ແປ້ງ, ດັດ - ປຸງແຕ່ງ
- ແປ້ງ Cocoa, unsweetened
ຜະລິດຕະພັນນົມຜະລິດຕະພັນ
ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການການທົດແທນເຫຼົ່ານີ້ເພາະວ່າທ່ານຢູ່ໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີນົມ, ທ່ານມີວິຕາມິນ vegan, ທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນໄຂມັນໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ຫຼືທ່ານຫມົດອອກຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມັກ. ທ່ານຈະຊອກຫາທາງເລືອກສໍາລັບສ່ວນຫຼາຍຂອງກໍລະນີເຫຼົ່ານີ້ກັບການທົດແທນເຫຼົ່ານີ້.
- Butter
- Butter, salted
- Butter, unsalted
- Buttermilk
- Evaporated Milk
- Half and Half
- ຄີມໃຫຍ່
- ນົມປ້ຽວ
- Sour Cream
Vegetable Substitutions
- ເຫັດ, ສົດ : ເຫັດບໍ່ມີຊີວິດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຍາວ, ແຕ່ເຫັດແຫ້ງເຮັດ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານສາມາດທົດແທນເຫັດແຫ້ງສໍາລັບສົດເມື່ອຕ້ອງການ.
- ຜັກບົ່ວ, ຜັກ
- ຊອດມະເຂືອເທດ
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ
ການປ່ຽນແປງທີ່ຫລາກຫລາຍຈາກແກງກັບຫມາກ
- Balsamic Vinegar
- Vinegar
- Broth
- Boullion Cubes
- ແກ່ນ : ເຈັດທົດແທນສໍາລັບຫມາກໃນເບຍ.
- ວິທີການທົດແທນສະຫມຸນໄພແຫ້ງສໍາລັບພືດຜັກສົດ
- ວິທີການທົດແທນສະຫມຸນໄພສົດສໍາລັບພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ