ມີຄວາມສົນໃຈໃນການເຮັດສູດທີ່ເອີ້ນວ່າ flour cake? ຖ້າທ່ານບໍ່ມີແລະບໍ່ຕ້ອງການຊື້ໃດກໍ່ຕາມ, ການປ່ຽນແທນທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ຈະເຮັດໄດ້ດີ. ມັນຮຽກຮ້ອງພຽງແຕ່ສອງ staples pantry. ກວດສອບມັນອອກ.
ສ່ວນຜະສົມ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ (ພຽງແຕ່ພາຍໃຕ້ຫນຶ່ງຈອກ)
- 2 Tbsp. cornstarch
ການກະກຽມ
- ເອົາສອງເມັດເຂົ້າສາລີເຂົ້າໃນມາດຕະການຫນຶ່ງຈອກ.
- ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຈອກທີ່ມີ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ.
- ໃຊ້ໃນສະຖານທີ່ຂອງ flour cake ທີ່ເອີ້ນວ່າໃນສູດໃດກໍ່ຕາມ.
ຫນຶ່ງຈອກທີ່ທົດແທນແມ່ນເທົ່າກັບຫນຶ່ງຈອກ cake flour. ຂະຫຍາຍເຄື່ອງສູດຂຶ້ນຫລືລົງຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
ຫມາຍເຫດ: ສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຮ້ານຄ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຖືກຟອກຂາວ (King Arthur ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຂາຍໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກປອມແປງ), ດັ່ງນັ້ນໃນຂະນະທີ່ທ່ານອາດຈະຊອກຫາແທນມື້ນີ້ເພາະວ່າທ່ານບໍ່ມີແປ້ງເຂົ້າໄປໃນມື, ຊອກຫາມັນດີກວ່າການສືບຕໍ່ນໍາໃຊ້ທົດແທນນີ້, ຖ້າທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນການແປ້ງທີ່ແປ້ງ.
ວິທີການທົດແທນການປຸງແຕ່ງອາຫານແປ້ງ cake ນີ້
ໃນເວລາທີ່ທ່ານເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ cornstarch flour, ມັນ counteract ບາງທາດໂປຼຕີນຈາກ flour flour ທັງຫມົດ, ສະນັ້ນ cake ຂອງທ່ານ turns ອອກ tendente ຫຼາຍ.
ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນໄຂ່ເຄ້ກ?
ໃນຖານະເປັນຊື່ແນະນໍາ, ມັນເປັນ flour ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ cake ໄດ້. ມັນມີທາດໂປຼຕິນທີ່ຕ່ໍາກວ່າໂປຼຕີນທີ່ດີກ່ວາໂປຼຕີນທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ - 8-9% ທຽບກັບ 11% - ແລະໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະບໍ່ມີສຽງຫຼາຍ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງແລະ crumb ຂອງ cake ໃນວິທີທີ່ອ່ອນເພຍ. ຢ່າງຫນ້ອຍເພື່ອເປັນແມ່ບົດ baker).
cake ທີ່ເຮັດດ້ວຍ flour cake ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີ texture finer, ສີມ້ານແລະ crumb ຫນ້ອຍກ່ວາຜູ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ.
ແຕ່ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບເບຍບາງຢ່າງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເຊື່ອ. ບ້ານເບີກບານໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນກັບແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດນັບຕັ້ງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງເວລາ, ແລະບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະຢຸດເຊົາໃນປັດຈຸບັນ.
Whip ເຖິງ cake ທີ່ມີ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ, ແລະມັນອາດຈະມີ crumb ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າເລັກນ້ອຍແລະເປັນນ້ອຍນ້ອຍນ້ອຍນ້ອຍທີ່ຫນາແຫນ້ນກວ່າຫນຶ່ງທີ່ເຮັດດ້ວຍ flour cake. ແຕ່ກໍ່, ຖ້າມັນຍັງມີລົດຊາດດຽວກັນ, ໃຜສົນໃຈ? ໃນຖານະເປັນຂ້າພະເຈົ້າເປັນຫ່ວງ, ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງທີ່ຈະຕັດສິນໃຈຂະຫນາດຂອງ crumb ຂອງທ່ານແມ່ນຄົນທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນກັງວົນການແລກປ່ຽນ cake ຂອງທ່ານກັບ.
ວິທີການຫລຸດຜົວ
ຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກກິນເຄ້ກຂອງທ່ານໃຫ້ແຫ້ງ, ຮຽນຮູ້ວິທີການວັດຂີ້ເຜີ້ງໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ທັກສະທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກວ່າສໍາລັບ cake ຂອງທ່ານກ່ວາ flour ການພິເສດໃດໆທີ່ເຄີຍຈະ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ເຮັດຜິດພາດໃນການຂຸດຈອກຈອກຂອງເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຖົງຂອງແປ້ງ. ແລະໃນຂະນະທີ່ມັນຍອມຮັບຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍ, ມັນສະຫນອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ.
ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອວັດແທກເຂົ້າໃນຖ້ວຍວັດແທກຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດັບມັນກັບກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງມີດ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມມັນກັບສູດຂອງທ່ານ. ມັນຈະຮັບປະກັນວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ກໍານົດໄວ້ໂດຍຜູ້ຂຽນສູດ.
More Flour Substitutes
ນີ້ແມ່ນການທົດແທນທາດແປ້ງອື່ນໆທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເມື່ອສູດສໍາລັບສິ່ງທີ່ທ່ານບໍ່ມີ:
ເບິ່ງຕື່ມອີກ: ວິທີເກັບຮັກສາມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ