ລືມຊື້ flour pastry? ພະຍາຍາມເຫຼົ່ານີ້ສອງ swap -outs ແທນ
ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ
ສົມທົບການ 1/2 ຈອກແຕ່ລະຈຸດປະສົງທັງຫມົດແລະ flour cake.
ນີ້ຈະສ້າງເມັດທີ່ມີເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນທີ່ໃກ້ຊິດກັບທາດແປ້ງທີ່ມີ pastry. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີຄໍາເວົ້າທີ່ຊັດເຈນກວ່າ (ແລະບໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ໃນການວັດ), ໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງ 3/8 ແປ້ງແລະແປ້ງແປ້ງ 5/8.
ຍັງດີ
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ flour cake, ໃຊ້ 2 ບ່ວງ cornstarch ປະສົມກັບ flour ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຈອກ. ສິນຄ້າ baked ຂອງທ່ານຈະເປັນການຍາກຫຼາຍ (ເນື່ອງຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກພິເສດ), ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຄົງຈະດີດີ. ໃຊ້ແທນທີ່ຈະທົດແທນແປ້ງແປ້ງ 1 ຈອກ. Double or triple this substitute as needed to arrive at the amount of flour that your recipe calls for
More About Pastry Flour
ເມັດຜັກຕົ້ມແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບແປ້ງປົກກະຕິແຕ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກ 8 ຫາ 10 ເປີເຊັນ. ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນແປ້ງລ້າໆຂອງກະສັດ Arthur, ມີທາດໂປຼຕີນ 8%. ຍີ່ຫໍ້ອື່ນອາດມີພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.
ສະນັ້ນ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ມີເລື່ອງນີ້? ເນື່ອງຈາກວ່າຈໍານວນທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ທ່ານໃຊ້ແມ່ນມີສ່ວນໃຫຍ່ໃນການຜະລິດສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງທ່ານອອກມາ.
ທາດແປ້ງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າ baked chewier ຫນາແຫນ້ນ. ທາດແປ້ງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຫນ້ອຍເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າ baked airier, lightier baked. flour pastry ແມ່ນ flour ຕ່ໍາທາດໂປຼຕີນທີ່ໄດ້ຮັບການສ້າງເປັນພິເສດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນສິ່ງທີ່ຄ້າຍຄື scones ແລະເປັນຄໍາແນະນໍາ, pastries.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຜະລິດເບຍ hardcore ຈໍານວນຫຼາຍຈະປະຕິຍານຍ້ອນຄວາມຈໍາເປັນຂອງ flour pastry, ຜູ້ຜະລິດເບຍບ້ານສ່ວນໃຫຍ່ອາດຈະມີຄວາມສຸກກັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຈາກ flour ທັງຫມົດ.
ທ່ານສາມາດເຮັດ biscuits ທີ່ດີເລີດຈາກ flour ທັງຫມົດ, ແລະທ່ານຈະຊ່ວຍປະຢັດເງິນເຮັດແນວນັ້ນໄດ້. ແປ້ງພິເສດ, ເຊັ່ນ: flour pastry, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍ, ມັກຈະມີຫຼາຍຫຼາຍ.
ການວັດແທກອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານຫວ່າງທີ່ມີອາກາດອົບອຸ່ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ແປ້ງ pastry, ໃຫ້ວັດແທກຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໃນຂະນະທີ່ມັນໄວກວ່າການຂຸດຈອກຈອກເຂົ້າໄປໃນຖົງແປ້ງ, ທ່ານຈະເອົາຜົງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນສູດຂອງທ່ານຖ້າທ່ານເຮັດແນວນັ້ນ. ແລະບໍ່ມີຫຍັງເຮັດໃຫ້ cake ຫຼື biscuit ຫນາແຫນ້ນໄວກ່ວາ flour ຫຼາຍເກີນໄປ.
ເພື່ອໃຫ້ກົງກັບການວັດແທກທີ່ມີຢູ່ໃນສູດ, ໃຫ້ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດັບອອກໄປທາງເທີງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມມັນກັບສູດຂອງທ່ານ. ນີ້ທັກສະທີ່ງ່າຍດາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ baker ດີເຂົ້າໃນການສົ່ງເສີມໄດ້.
More Flour Substitutes
ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຫນົມຫຼືສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນອື່ນໆ, ທ່ານຈະສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ໃນເວລາທີ່ສູດສູດສໍາລັບປະເພດທີ່ທ່ານບໍ່ມີຢູ່. ຮຽນຮູ້ວິທີການໃຊ້ swap-outs ສໍາລັບ:
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາເພື່ອຮຽນຮູ້ ວິທີເກັບຮັກສາແປ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ . ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກກ່ຽວກັບບັນດາສູດຈໍານວນຫນຶ່ງແລະດໍາເນີນການໃດໆ, ມີ ຕົວແທນ ຈໍາຫນ່າຍຫລາຍໆຢ່າງ ທີ່ ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກການເດີນທາງໄປຮ້ານຄ້າ.