ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອສ້າງແບັກແມນຂອງທ່ານເອງແມ່ນ້ໍານົມປົກກະຕິ - ພຽງແຕ່ຫນ້ອຍກ່ວາຈອກ - ແລະບ່ວງ້ໍາສົ້ມຂາວຫຼືນ້ໍານາວ.
ການກະກຽມ
ໃສ່ນ້ໍາສົ້ມຂາວຫຼືນ້ໍາມັນມະນາວໃນຖ້ວຍຂະຫນາດຂອງເຫລວແລະເພີ່ມ້ໍານົມຢ່າງພຽງພໍເພື່ອນໍາເອົານ້ໍາໄປເຖິງເສັ້ນຫນຶ່ງຈອກ. ປະຈຸບັນໃຫ້ປະສົມສໍາລັບປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີ, ຍາວພຽງພໍສໍາລັບການ້ໍານົມທີ່ຫນາແລະ curdle. Voila-buttermilk. ການນໍາໃຊ້ຫຼາຍຂອງຊຸດທີ່ສູດສູດຂອງທ່ານສໍາລັບ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວດ້ານນົມ, ນີ້ກໍ່ເຮັດວຽກກັບນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ. ຖ້າທ່ານມີນ້ໍານົມຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືນ້ໍາມັນມະນາວໃນຕູ້ເຢັນກໍ່ດີ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະຕ້ອງຕິດກັບແນວພັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.
ການທົດແທນ Buttermilk ອື່ນໆ
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດລອງຫນຶ່ງໃນຕົວເລືອກເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນປາດ:
- ນົມສົ້ມ: ຕື່ມນ້ໍານົມປະກະຕິຫຼືນ້ໍານົມສົ້ມທົ່ງພຽງເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ buttermilk ໄດ້. ປະມານ 3/4 ຈອກນົມສົ້ມປະສົມກັບນ້ໍາ 1/4 ຈອກມັກເຮັດວຽກດີ.
- ຄີມ ສີນ້ໍາມັນ : ສົມທົບຄີມສົ້ມແລະນໍ້ານົມຫລືນ້ໍາເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ buttermilk. ປະມານ 3/4 ຈອກຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາ 1/4 ຈອກຄວນເຮັດແນວໃດ.
- Cream of Tartar: ເພີ່ມ 1/4 ຊ້ອນກາເຟກາເຟຂອງ tartar ກັບຈອກ້ໍານົມແລະໃຫ້ມັນນັ່ງສໍາລັບ 5 ຫາ 10 ນາທີ. ນົມຈະຫນາແລະ curdle ຄືກັນກັບການທົດແທນທີ່ເຮັດດ້ວຍສົ້ມຫຼືນ້ໍານາວ.
- Kefir: ແທນ buttermilk ເອີ້ນວ່າໃນສູດຂອງທ່ານດ້ວຍຈໍານວນເງິນທີ່ເທົ່າທຽມກັນຂອງ kefir ຖ້າທ່ານມີຢູ່ໃນມື. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ lactic, ຄືກັບ buttermilk, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເຮັດວຽກດຽວກັນ.
ເຫດຜົນຫຍັງເຫຼົ່ານີ້ Buttermilk ທົດແທນການເຮັດວຽກ
ການທົດແທນເຫຼົ່ານີ້ສ້າງການປະມານປຸງລົດຊາດທີ່ດີຂອງ buttermilk, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດຫຼາຍກ່ວານັ້ນ. ເມື່ອໃດກໍຕາມທີ່ທ່ານເຫັນເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່ໄວຫຼືສູດອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ buttermilk, ມັນກໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ອາຊິດໃນສູດ.
ໃນເວລາທີ່ອາຊິດໃນ buttermilk ໄດ້ພົວພັນກັບເນດ baking ໃນສູດ, ມັນ leavens batter ຫຼື dough. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພີ່ມສູງຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຂອງເຊື້ອລາ. ສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນຂອງທ່ານຈະຍັງອ່ອນແລະອ່ອນ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ buttermilk. ທັງຫມົດແທນ buttermilk ໄດ້ກ່າວໄວ້ຂ້າງເທິງນີ້ປະກອບມີອາຊິດເພື່ອປະຕິບັດຫນ້າທີ່ສໍາຄັນນີ້ໃນສູດຂອງທ່ານ.
ບໍ່ເຄີຍແລ່ນອອກຈາກ Buttermilk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ
ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍມີ buttermilk ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼືຖ້າທ່ານຊື້ບາງສູດສໍາລັບສູດ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັນ ຈະບໍ່ດີ ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊອກຫາການນໍາໃຊ້ອື່ນສໍາລັບມັນ, ພິຈາລະນາໃຫ້ປ່ຽນ buttermilk ຜົງ. ຄ້າຍຄືກັບ ນົມຜົງ , ມັນກໍ່ສາມາດສ້າງຄືນໄດ້ທຸກເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະໃນປະລິມານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. Saco ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທົ່ວໄປ. ຊອກຫາມັນຢູ່ໃກ້ກັບ້ໍານົມແປ້ງຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ຫຼືສັ່ງໃຫ້ມັນອອນໄລນ໌.
ຊື້ Powdered Buttermilk ສຸດ Amazon
ດັ່ງນັ້ນທ່ານມີມັນ. ຢ່າໃຊ້ເງິນໂດລາທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຈາກຮ້ານຂາຍປື້ມທີ່ຊື້ຄືນອີກ.
ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນເລັກນ້ອຍແລະສ່ວນປະກອບສໍາບໍ່ພໍເທົ່າໃດທີ່ອາດຈະຢູ່ໃນກະດານຂອງທ່ານ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ.