ແກ່ນ Caraway
Cumin ແລະ caraway ແມ່ນທັງໃນຄອບຄົວຂອງ parsley. ພວກເຂົາແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນຮູບລັກສະນະແລະລົດຊາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ cumin ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຮ້ອນ. ການນໍາໃຊ້ເມັດ caraway ແທນທີ່ຈະເປັນເມັດ cumin, ຫຼື caraway ground ແທນທີ່ຈະ cumin ດິນ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງເທົ່າກັບສູດໂທຫາ, ແລະປັບຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມນິຍົມຂອງທ່ານ.
ການທົດແທນນີ້ບໍ່ຄວນມີຜົນກະທົບຕໍ່ສີຂອງສູດຂອງທ່ານ.
Ground Coriander
ໃນຖານະເປັນສະມາຊິກຄົນອື່ນຂອງຄອບຄົວ parsley, coriander ດິນ ແມ່ນທາງເລືອກອື່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າການນໍາໃຊ້ມັນຈະມີການປ່ຽນແປງປຸງລົດຊາດຂອງສູດຂອງທ່ານບາງ. ມັນມີໂລຫີນທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ແຕ່ມັນບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຄິ່ງກົ້ນຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພິຈາລະນາເພີ່ມບ່ວງແປ້ງ chili ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຮ້ອນຄືນ.
Chili Powder
Cumin ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນຜົງຜັດ, ດັ່ງນັ້ນການນໍາໃຊ້ມັນເປັນການທົດແທນແມ່ນວິທີທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານບາງຢ່າງກັບສູດຂອງທ່ານ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຝຸ່ນເຜິ້ງປົກກະຕິແລ້ວຍັງປະກອບມີ paprika, pepper cayenne, ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະ oregano , ທ່ານຄວນພິຈາລະນາວິທີການເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມຈະເຮັດວຽກໃນສູດຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ກິ່ນ, ແຕ່ພວກມັນຈະປ່ຽນແປງສີ. Cumin ມີສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມຂຸ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຝຸ່ນເຄືອບຫຼາຍໆແມ່ນສີແດງ. ໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສິ່ງທີ່ຖືກເອີ້ນໃຫ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງບໍ່ overdo ຄວາມຮ້ອນ. ທ່ານສະເຫມີສາມາດເພີ່ມຫຼາຍ.
Garam Masala
ນີ້ປະສົມອາຫານປະເທດອິນເດຍປະກອບມີປະລິມານສຸຂະພາບຂອງ cumin. ມັນມັກຈະປະກອບດ້ວຍ, coriander, cardamom, pepper ສີດໍາ, ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມແລະ nutmeg , ການສ້າງເປັນສານສະກັດທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ແມ່ນໃນເວລາດຽວ earthy, ຫວານ, citrusy ແລະເຜັດ. ສີແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ cumin, ສະນັ້ນມັນຈະບໍ່ປ່ຽນແປງລັກສະນະຂອງສູດຂອງທ່ານຢ່າງມີໄນສໍາຄັນ.
ເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນຫຼາຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງເປັນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເພີ່ມວ່າມັນຈະຫັກອອກ.
ຜົງແປ້ງ
ສ່ວນປະກອບຂອງແປ້ງ curry ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ cumin ສະເຫມີຕົວເລກໃນຫຼາຍ. ແປ້ງປະເພດປົກກະຕິຍັງປະກອບມີຜັກທຽມ, ຜັກຂ່າ, ຂີງ, ຜັກຊີດ, ເມັດແປ້ງ, ຫມາກພິກສີແລະໄຄ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈວ່າການທົດແທນນີ້ເບິ່ງຄືວ່າເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບສູດຂອງທ່ານ, ຮູ້ວ່າມັນຈະມີການປ່ຽນແປງສີຂຽວເລັກນ້ອຍ. ທົ່ງຫຍ້າມີສີເຫຼືອງສົດໃສ. ໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສິ່ງທີ່ຖືກເອີ້ນແລະດັດແປງຈາກນັ້ນ.
Taco Seasoning Mix
ສ່ວນປະກອບໃນການປຸງແຕ່ງ taco ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຜົງແປ້ງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ cumin, ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງຜົງຜັດ, paprika, ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, oregano, ເມັດ pepper ສີແດງ, pepper ແລະເກືອ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພິຈາລະນາຜົນກະທົບຂອງສ່ວນປະກອບສຸດທ້າຍນັ້ນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຊ້ໃນການເກັບຮັກສາ້ໍາຕານ taco ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີເກືອທີ່ເຫມາະສົມ. ທ່ານອາດຈະເຫັນວ່າມັນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເກືອທີ່ຖືກເອີ້ນໃນສູດຂອງທ່ານເພື່ອຊົດເຊີຍຄ່າພິເສດທີ່ທ່ານກໍາລັງເພີ່ມ. ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ: ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມາດຕະການທີ່ເອີ້ນວ່າ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດປັບປຸງສູດເພື່ອຄວາມນິຍົມຂອງທ່ານ.
ມີ Cumin Seed, ແຕ່ຕ້ອງການ Ground Cumin?
ບໍ່ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງກາເຟ / ເຄື່ອງເທດ, ແລະໃຫ້ພວກມັນວ່ອງໄວ.
ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງເມັດ cumin ຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດປະມານ 3/4 ບ່ວງກາເຟຂອງ cumin ດິນ.