ວິທີການເຮັດຫມັນຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນຢູ່ເຮືອນ

A ແປ້ງທີ່ງ່າຍແລະລາຄາຖືກ

ສູດອາຫານໃນພາກໃຕ້ຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງເຂົ້າຫນົມຫວານ, ໄກ່ຂົ້ວ, ຜັກບົ່ວ, ແລະ cake, ໂທຫາ flour flour ຕົນເອງ. ຖ້າທ່ານອອກຈາກແປ້ງນີ້ຫຼືທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເຮັດຕົວທ່ານເອງໃນສອງນາທີຫຼືຫນ້ອຍກວ່າ.

ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງແລະສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປຄູ່ຜົວເມຍຈາກຫ້ອງຂອງທ່ານ. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະຊ່ວຍປະຢັດເງິນແລະສາມາດຢຸດເຊົາປະມານໃນການຄົ້ນຫາເມັດທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ສ່ວນຜະສົມ

ເພື່ອຫັນປ່ຽນແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດເປັນປົກກະຕິເຂົ້າໃນແປ້ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຕົນເອງ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ກິນຜົງແລະເກືອ. ການ ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍເຮັດໃຫ້ເປັນຝອດລະອຽດ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າຜົງຜັດຂອງທ່ານແມ່ນສົດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ມັນມີຊີວິດການເກັບຮັກສາທີ່ 9 ຫາ 12 ເດືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຮົາມັກໃຊ້ພຽງເລັກນ້ອຍຂອງມັນໃນເວລານັ້ນ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະລືມກ່ຽວກັບມັນ.

ເພື່ອຊອກຮູ້ວ່າຜັກບອງຂອງທ່ານຍັງສົດກໍ່ເພີ່ມບ່ວງກາເຟຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາຮ້ອນ. ມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນແຂງແຮງແລະຖ້າຫາກວ່າການປະສົມປະສານກັບ fizz, ມັນກໍ່ດີ. fizz ແມ່ນການປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນໄດອອກໄຊແລະຖ້າທ່ານບໍ່ເຫັນມັນ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະທົດແທນການຜົງແປ້ງຂອງທ່ານ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົວເອງເພີ່ມຂຶ້ນ flour, whisk ຮ່ວມກັນ 1 ຈອກທັງຫມົດປະໂຫຍດ flour ດ້ວຍ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ baking ແລະ 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ. ທ່ານຍັງສາມາດປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີຜົງແປ້ງຂອງທ່ານ.

ແປ້ງຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ທັນທີຫຼືທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄດ້ໃນເວລາຕໍ່ມາ. ມັນຈະຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສະຫຼາກຖັງໄວ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນຜະສົມເຂົ້າດ້ວຍແປ້ງອື່ນ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜະລິດແປ້ງມັນຕົ້ນຂອງທ່ານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ໃນສູດປຸງແຕ່ງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ແປ້ງທີ່ຖືກເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດ ໃນຖັງອາກາດທີ່ໃກ້ຊິດ.

ດ້ວຍແປ້ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຕົນເອງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ຜົງຜັດຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ກະຕຸ້ນກ່ອນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານເພີ່ມຂຶ້ນ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຜະລິດແປ້ງມັນຕົ້ນພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດທົດລອງຜະລິດແປ້ງຜັກດ້ວຍຕົນເອງ.

ເຮັດໃຫ້ຊຸດໃຫຍ່

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງແປນຂອງ flour ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຕົນເອງ, ພຽງແຕ່ double, triple, ຫຼື quadruple ສູດເພື່ອສ້າງໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ນີ້ແມ່ນການວັດແທກບາງຢ່າງເພື່ອໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ:

• ສໍາລັບແປ້ງ 2 ຈອກ: ເພີ່ມ 1 ບ່ວງບ່ວງຜັດແລະເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ສໍາລັບແປ້ງ 3 ຈອກ: ຕື່ມ 1 1/2 ບ່ວງບ່ວງຜັດແລະເກືອບ່ວງ 3/4
• ສໍາລັບແປ້ງ 4 ຈອກ: ເພີ່ມ 2 ບ່ວງບ່ວງຜັດແລະເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ສໍາລັບ flour 5 ຈອກ: ຕື່ມ 2 1/2 ບ່ວງບ່ວງຜົງແປ້ງແລະ 1 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
• ສໍາລັບແປ້ງ 6 ຈອກ: ຕື່ມຜັກບ່ວງ 3 ບ່ວງແລະເກືອ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ

DIY vs. Store-Bought

ມັນແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ຕ່ໍາກວ່າເມັດແຂງທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.

ຂະຫນົມປັງກັນເອງມັກຈະມີທາດໂປຼຕີນຈາກ 8,5 ຫາ 10,5 ເປີເຊັນ, ໃນຂະນະທີ່ທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດມັກຈະຫຼຸດລົງໃນລະດັບ 10 ຫາ 12 ເປີເຊັນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທາດແປ້ງຂອງຕົນເອງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເອງກໍ່ຈະມີໂປຼຕີນໂປຼຕີນທີ່ສູງກວ່າທີ່ທ່ານເຄີຍໃຊ້.

ສິ່ງນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ? ບໍ່​ຫຼາຍ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຂອງອາຫານເລັກນ້ອຍແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານແລະສິນຄ້າ baked ອື່ນໆອາດຈະອອກມາຫນ້ອຍລົງກວ່າປະກະຕິ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຈະຊອກຫາຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ບໍ່ສາມາດຮູ້ໄດ້.

ການປ່ຽນທາດແປ້ງ

ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແປ້ງທີ່ຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນເປັນການທົດແທນທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດໃນສູດຫລາຍຢ່າງ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດດັ່ງນັ້ນ, ເພີ່ມ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງແລະລົບລ້າງອາຫານ baking ໃດແລະເກືອສູດສາມາດມີ.

ຈົ່ງເກັບໄວ້ໃນໃຈວ່າຜົງບ່ວງແລະເນດ baking ບໍ່ແມ່ນສິ່ງດຽວກັນ. ຖ້າສູດຂອງທ່ານໃຊ້ເນດ baking, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັກສາມັນ.

ມີຫຼາຍປະເພດອື່ນໆຂອງເມັດພິເສດອື່ນໆທີ່ທ່ານອາດຈະພົບໃນສູດພ້ອມກັນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຕື່ມຫ້ອງນ້ໍາຂອງທ່ານດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານໃຊ້ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຄັ້ງຫຼືສອງຄັ້ງຕໍ່ປີ, ມັນມັກຈະເປັນການແກ້ໄຂງ່າຍໆ.

ຂ່າວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນວ່າມັນເກືອບສະເຫມີປະທ້ວງຮອບຖົງທໍາມະດາທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.

ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ ແທນທີ່ຈະເປັນ flour ແປ້ງ ຫຼື semolina . ມັນຍັງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ ການປຸງແຕ່ງແປ້ງ cake ຢ່າງໄວວາທົດແທນ . ເມື່ອໃດທີ່ທ່ານຮູ້ຄວາມລັບກັບ flour cake, ທ່ານຍັງສາມາດ ເຮັດໃຫ້ flour pastry .

ນັ້ນແມ່ນຫ້າປະເພດຂອງແປ້ງອອກຈາກຖົງດຽວ. ທັກສະເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການ baking ຂອງທ່ານແລະບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຂ້າມສູດຫນຶ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າທ່ານບໍ່ມີ flour ສ່ວນບຸກຄົນ.