ຜັກ Arrowroot (ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບທາດແປ້ງ arrowroot) ເປັນຕົວແທນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂີ້ເຫຍື້ອແລະອາຫານທີ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງອື່ນໆ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມີອາຫານໃດຫນຶ່ງໃນບ່ອນລ້ຽງສັດຂອງທ່ານ, ເຮັດວຽກເກືອບເຊັ່ນກັນ.
ສ່ວນຜະສົມ
- Instant tapioca or cornstarch
ການທົດແທນ Arrowroot ທີ່ຈະພະຍາຍາມ
ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນແທນເຕັດ arrowroot ດ້ວຍຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງທັນທີ (ມັກຈະຖືກຂາຍເປັນ Minute Tapioca).
ການທົດແທນນີ້ຈະຖືເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຍາວແລະເຮັດວຽກດີໃນອາຫານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ freezer ໄດ້. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກ pies ງາມ, sheen ເຫຼື້ອມເປັນເງົາ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ເມັດພືດບໍ່ໄດ້ລະລາຍຢ່າງເຕັມທີ່ເມື່ອປຸງແຕ່ງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຂັດເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ດີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມສູດຂອງທ່ານ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະມີລູກບານນ້ອຍໆໃນອາຫານສໍາເລັດຮູບ. ນີ້ຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບກັບອາຫານແຕ່ຈະປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງແລະຮູບລັກສະນະຂອງສູດຂອງທ່ານເລັກນ້ອຍ.
ໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ທົດແທນທາດແປ້ງ arrowroot ທີ່ມີຈໍານວນເທົ່າທຽມກັນຂອງ cornstarch. ມັນບໍ່ໄດ້ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີນ້ໍາອາຊິດ, ແລະຈະໃຫ້ຫມາກເຍື່ອຜັກແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຂີ້ຝຸ່ນເລັກຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຄາດວ່າຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນຜະລິດຕະພັນແລ້ວ, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈແລກປ່ຽນ.
ຫມາຍເຫດ: ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງຕົວແທນເຫຼົ່ານີ້ຈະໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນການທົດແທນ gluten ຟຣີສໍາລັບຜັກ arrowroot. ແນ່ນອນ, ທ່ານຍັງຄວນກວດສອບການຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເມັດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
ສິ່ງທີ່ Arrowroot ຜົງແມ່ນ
ຜົງ Arrowroot, ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ flour arrowroot ຫຼືທາດແປ້ງ arrowroot, ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ມາຈາກຮາກຂອງໂຮງແຮມ arrowroot ເຂດຮ້ອນ, Maranta arundinacea. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວ, ມັນແຫ້ງແລະດິນເປັນຝຸ່ນທີ່ພວກເຮົາເຄີຍໃຊ້ໃນການເບິ່ງຢູ່ໃນຮ້ານ.
ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cornstarch, ແຕ່ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເຫມາະສົມກັບສະຖານະການປຸງແຕ່ງທີ່ແນ່ນອນ, ບ່ອນທີ່ cornstarch ແລະ thickeners ອື່ນໆອາດຈະບໍ່ excel.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕື່ມ arrowroot ກັບສູດ, ມັນບໍ່ມີການປ່ຽນແປງສີຂອງສ່ວນປະກອບຫຼືເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບເບິ່ງຄືວ່າຂີ້ຝຸ່ນ.
ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີຢູ່ໃນເຍື່ອແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໄມ້, ບ່ອນທີ່ທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມຮັກສາສີທີ່ໃຫ້ປະລາດໃຈແລະສ່ອງແສງ. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ arrowroot ບໍ່ຕົກຢູ່ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນສ່ວນປະກອບອາຊິດ, ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມັນມັກເປັນ thickener ສໍາລັບ jellies ແລະຫມາກຕື່ມຂໍ້ມູນ.
Arrowroot ຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ເຊິ່ງສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນບາງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ແຕ່ມັນຈະສູນເສຍພະລັງງານທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງມັນຖ້າມັນມີອຸນຫະພູມສູງສໍາລັບໄລຍະເວລາດົນນານ. ການເພີ່ມມັນໄປສູ່ການສິ້ນສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາສາມາດແກ້ໄຂສໍາລັບການນີ້.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວກັບອຸນຫະພູມສູງ, arrowroot ຢືນຂຶ້ນງາມເພື່ອ freezing ອຸນຫະພູມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະແຊ່ແຂໍງ, arrowroot ເປັນຕົວຫນາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້.
ຖ້າທ່ານບໍ່ເຫັນຜົງ arrowroot ຖີ້ມໃສ່ກັບຜົງຫນາອື່ນຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງທ່ານໃຫ້ກວດເບິ່ງພາກສ່ວນອາຫານທໍາມະຊາດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດສັ່ງຊື້ມັນອອນໄລນ໌.
ຊື້ Arrowroot ຜົງໃນ Amazon