Sage ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດ Turkey ແລະໄກ່ roasted ແລະເປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນການຕົ້ມ. ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນດາວຢູ່ Thanksgiving ຫຼືໃນຊ່ວງວັນພັກ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານຮັກສາໄວ້ໃນ rack ເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ, ມີການປຸງແຕ່ງອື່ນໆທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແທນ. ອ່ານສຸດເພື່ອຮຽນຮູ້ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ.
ປ່ຽນຊະນິດຫນຶ່ງຂອງ Sage ສໍາລັບຄົນອື່ນ
Sage ແມ່ນມີຢູ່ໃນສົດ, ແຫ້ງ (ມັກຈະເອີ້ນວ່າ rubbed), ແລະຮູບແບບດິນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີປະເພດທີ່ເອີ້ນສູດຂອງທ່ານ, ແຕ່ວ່າທ່ານມີຫນຶ່ງໃນສອງປະເພດອື່ນໆ, ພວກເຂົາອາດຈະເປັນເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການແລກປ່ຽນສູດຂອງສູດ.
Sage ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍໃນຮູບແບບແຫ້ງແລະດິນ, ສະນັ້ນມັນສໍາຄັນທີ່ຈະປັບລົງ. ສໍາລັບ 1 ບ່ວງຂອງຜັກບົ່ວສົດ, ໃຊ້ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ sage ແຫ້ງ (rubbed) ຫຼື 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ sage ດິນ.
ຫ້າການທົດແທນ Sage
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີວິທະຍາສາດໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງມີປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງຈາກພືດສະຫມຸນໄພຫຼືເຄື່ອງປະສົມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນບ່ອນນັ່ງ. Sage ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ຜັກຂຽວ. ບໍ່ມີຫຍັງອີກຢ່າງຫນຶ່ງຄືມັນ, ແຕ່ທັງຫມົດຂອງທາງເລືອກທີ່ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ຄວນຢືນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ງາມ.
Poultry Seasoning
ໃນຖານະເປັນຊື່ແນະນໍາ, ນີ້ແມ່ນການຜະສົມຜະສານແປະທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເພື່ອເປັນປະເທດ Turkey ແລະໄກ່. ມັນປະກອບມີ sage ເປັນສ່ວນປະກອບເປັນ. ມັນປົກກະຕິແລ້ວຍັງມີ marjoram, savory, parsley, thyme, rosemary, ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ເຖິງວ່າຈະມີຊື່, ຊີ້ນຜັກບົ່ວຍັງສາມາດເຮັດວຽກດີໃນ stuffing.
ໃຊ້ຈໍານວນເງິນທີ່ມີອາຍຸຂອງໄຂ່ໄກ່ໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວແຫ້ງເອີ້ນວ່າໃນສູດຂອງທ່ານ. ຫຼື, ໃຊ້ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງການປັບປຸງຊີ້ນສັດປີກທີ່ໃຊ້ໃນແຕ່ລະບ່ວງຂອງ sage ສົດເອີ້ນວ່າ.
ຖ້າສູດຂອງທ່ານເອີ້ນເຄື່ອງປະດັບອື່ນໆໃນການປັບປຸງພັນສັດປີກ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ໃນສະຖານທີ່ຂອງເຄື່ອງເທດທຸກຊະນິດ.
Marjoram
ນີ້ແມ່ນປະເພດຫຍ້າທີ່ເຮັດວຽກດີກັບຊີ້ນ. ມັນເປັນ savory, ຄື sage, ແຕ່ວ່າມັນມີເພີ່ມເຕີມຄໍາແປກແລະ agrus ກັບມັນ. ໃຊ້ມັນໃນປະລິມານເທົ່າທຽມກັນ. ສະນັ້ນ, ສໍາລັບທຸກໆບ່ວງກາເຟຂອງຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງ, ໃຊ້ບ່ວງກາເຟຂອງ marjoram. ແລະ, ສໍາລັບທຸກໆບ່ວງຂອງ sage ສົດທີ່ເອີ້ນວ່າໃນສູດຂອງທ່ານ, ນໍາໃຊ້ບ່ວງກາເຟຂອງ marjoram ແຫ້ງ.
Rosemary
ພືດສະຫມຸນໄພນີ້ມີໃບໃບຄ້າຍຄືໃບເຂັມຂັດ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ຫມາກນາວແລະຫມາກໄມ້, ແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນຍັງເຫມາະສົມກັບການນໍາໃຊ້ຊີ້ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ marjoram, ທົດແທນການວັດແທກສໍາລັບມາດຕະການ.
Thyme
ພືດສະຫມຸນໄພນີ້ມີລົດຊາດໄມ້ແລະ, ໂດຍອີງໃສ່ແນວພັນ, ຍັງສາມາດມີຫມາກນາວຫຼືນິນທາ. ໃຊ້ມັນໃນມາດຕະການເທົ່າທຽມກັນ.
Savory
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດສະຫມຸນໄພອື່ນແທນ, savory ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອປະຢັດສັດປີກແລະ stuffing. ມັນມີບາງອາຫານທີ່ມີ peppery ດຽວກັນເປັນ sage. ແທນທີ່ມັນຫນຶ່ງສໍາລັບຫນຶ່ງ, ແລະທ່ານຄວນໄດ້ຮັບຜົນທີ່ດີ.
More Substitutions
Sage ບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບດຽວທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາແທນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ການ ປ່ຽນແທນສໍາລັບສ່ວນປະກອບໃດຫນຶ່ງທີ່ ເອີ້ນວ່າໃນສູດອາຫານ, ລວມທັງຢາສະຫມຸນໄພອື່ນໆແລະເຄື່ອງເທດ, ສ່ວນປະກອບອາຫານ baking, ເຫຼົ້າ, ້ໍາຕານແລະ sweeteners, cocoa ແລະທາດໂປຼຕີນ, ແລະອື່ນໆ.