ຊ່ວຍປະຢັດເງິນແລະໄດ້ຮັບເບຍສົດເປັນເງິນເພີ່ມ
ມັນເປັນຂະບວນການທີ່ລວດໄວແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້ານົມສົດທີ່ສຸດທີ່ທ່ານໄດ້ກິນ. ພະຍາຍາມມັນຄັ້ງຫນຶ່ງແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຕິດໃນຂະນະທີ່ປະຫຍັດເງິນຫນ້ອຍລົງໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມັກໄປສູ່ສິ່ງເສດເຫລືອ.
ສ່ວນຜະສົມ
ເຖິງແມ່ນວ່າ ຄີມຫນັກ ແມ່ນສ່ວນປະກອບດຽວທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງທີ່ທັນສະໄຫມ.
buttermilk ຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ດີທີ່ສຸດຖ້າທ່ານຫຼີກເວັ້ນການຄີມທີ່ມີ ultra-pasteurized. ຄີມ pasteurized ປົກກະຕິມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບອຸນຫະພູມສູງຫຼາຍທີ່ໃຊ້ໃນຂະບວນການ "ultra-pasteurization". ມັນອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຊອກຫາແຕ່ວ່າມັນເປັນມູນຄ່າມັນ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ buttermilk homemade, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະປ໋ອງເຄິ່ງຫນຶ່ງມີສີຄີມທີ່ຮຸນແຮງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, screw lid ໄດ້ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ (jar canning ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້). ເລີ່ມຕົ້ນກະແຈກກະຈາຍຂຶ້ນແລະລົງ. ຫຼັງຈາກຫຼາຍໆນາທີ, ຄີມຈະຫນາແລະປ່ຽນເປັນສີຄີມ whipped.
ຮັກສາສັ່ນຈົນກ່ວາສີຄີມ whipped ໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍສີເຫຼືອງ glob (ມັນເປັນຂອງມັນເບີ) ແລະເປັນແຫຼວແຍກຕ່າງຫາກ (ວ່າ buttermilk ໄດ້). ຢ່າປ່ອຍ buttermilk ອອກຈາກກະປ໋ອງ, ແລະໃຊ້ມັນໃນສູດທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນຫຼືດື່ມມັນກົງຕາມທີ່ພວກເຂົາເຮັດໃນມື້ເກົ່າ.
ນັ້ນກໍ່ແມ່ນການສັ່ນສະເທືອນຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນກໍ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການພຽງເລັກນ້ອຍ buttermilk.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈົ່ງລົງຄີມໃຫຍ່ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະຕີມັນຢູ່ໃນຄວາມໄວສູງ. ມັນກໍ່ຈະກາຍເປັນສີຄີມ whipping ທໍາອິດ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຮັກ whipping, ມັນຈະແຍກອອກເປັນມັນເບີແລະ buttermilk.
ບໍ່ເສຍສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງມັນເບີ
ສ່ວນທີ່ສວຍງາມແທ້ໆກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ແມ່ນວ່າທ່ານກໍາລັງສ້າງສອງສ່ວນຜະລິດຕະພັນໃນເວລາດຽວກັນ.
ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍນໍ້າມັນອອກໄປຫາສິ່ງເສດເຫລືອ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການປຸງແຕ່ງມັນນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້.
ຂັດມັນເບີທີ່ຖືກແຍກອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີທີ່ຈະເອົານໍ້າເບີທີ່ເຫລືອ. ມັນຈະໄວຂຶ້ນຫຼາຍຖ້າທ່ານຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເບີຂອງທ່ານຖ້າທ່ານຕ້ອງການແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ. ເບຍ Homemade ມີຊີວິດ shelf ສັ້ນຂ້ອນຂ້າງ, ສະນັ້ນມີຄວາມສຸກມັນພາຍໃນສອງສາມມື້.
ສອງປະເພດຂອງ Buttermilk
buttermilk ຮ້ານຊື້ - ບໍ່ແມ່ນ buttermilk ທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ໃນທັງຫມົດ. ແທນທີ່ຈະຖືກຜະລິດຈາກຄີມຫນັກ, ມັນກໍ່ຜະລິດຈາກນໍ້ານົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ຖືກເຮັດລາຍໂດຍການເພີ່ມແບັກທີເລຍອາຊິດ lactic, ຄືກັບນົມສົ້ມ. ດ້ານວິຊາການ, ປະເພດຂອງ buttermilk ນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າເປັນ buttermilk ວັດທະນະທໍາ .
ຂະບວນການທີ່ນໍາໃຊ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍລະຫວ່າງສອງ. ລົດຊາດ buttermilk ມີລົດຊາດສົ້ມແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ. buttermilk ແທ້ແມ່ນຫວານແລະມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ.
ບາງທີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນວ່າ buttermilk ວັດທະນະທໍາແມ່ນກົດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ເອີ້ນວ່າ buttermilk, ເຊັ່ນສູດໄອສະກີມເຂົ້າຈີ່ໄອແລນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດກັບຮ້ານຄ້າ.
ໃນສູດເຫຼົ່ານີ້, buttermilk ວັດທະນະທໍາແມ່ນ, ຫຼາຍກ່ວາອາດຈະ, ການນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ soda baking. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ buttermilk ທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.
ຂ່າວດີແມ່ນວ່າທ່ານຍັງສາມາດ ເຮັດການທົດແທນ buttermilk ວັດທະນະທໍາ . ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບສູດນັ້ນແມ່ນ້ໍານົມແລະນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມ.
ຜົງ Buttermilk
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ buttermilk ຢ່າງເປັນປົກກະຕິແຕ່ບໍ່ເປັນປົກກະຕິຄີມຄີມຫນັກ, ມີທາງເລືອກອື່ນ. ພຽງແຕ່ຮັກ buttermilk ແປ້ງຢູ່ໃນມືແລະທ່ານສາມາດປະສົມກັບ batch ທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ຊື້ Powdered Buttermilk ສຸດ Amazon