ປ່ຽນເຄື່ອງເທດດ້ວຍແປ້ງສົດ, tarragon, ຫຼື dill
ອອກຈາກ coriander ຫຼືບໍ່ fans ຂອງວິທີການທີ່ມັນມີລົດຊາດ? ເພື່ອຊອກຫາແທນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ coriander, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ສູດຂອງທ່ານຫມາຍຄວາມວ່າ "coriander".
ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, coriander ໂດຍປົກກະຕິຫມາຍເຖິງແກ່ນ coriander ຫຼື coriander ດິນ, ໃນຂະນະທີ່ cilantro ແມ່ນໄລຍະການນໍາໃຊ້ເພື່ອອ້າງອີງໃສ່ໃບສົດຂອງພືດ coriander ໄດ້. ໃນປະເທດອັງກິດ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, "coriander" ຫມາຍເຖິງໃບສົດ, ແລະເມັດທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນເປັນແກ່ນ coriander ຫຼື coriander ດິນ.
ສັບສົນ? ແນ່ນອນ. ແຕ່ເມື່ອທ່ານເຂົ້າໃຈວ່າສູດຂອງທ່ານກໍາລັງສະເຫນີແນວໃດ, ການຊອກຫາແທນແມ່ນ snap.
Cilantro / Coriander Leaf Substitute
ປ່ຽນແປ້ງທີ່ເອີ້ນວ່າໃນສູດຂອງທ່ານດ້ວຍຈໍານວນເງິນສົດຂອງ parsley ສົດ, tarragon, dill ຫຼືປະສົມປະສານຂອງສາມ. ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດສູງສຸດ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພໃນອາຫານພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນ. ການປຸງແຕ່ງລົດນ້ອຍລົງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ການທົດແທນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດເມື່ອທ່ານໃຊ້ cilantro ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ຖ້າສູດທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການໂທສໍາລັບຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ cilantro, ຈົ່ງພິຈາລະນາເຮັດສິ່ງອື່ນ. ການທົດແທນການ cilantro ທີ່ supposed ຈະ sprinkled ສຸດຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາການທົດແທນເຄື່ອງເທດໃນສູດເຊັ່ນ: chimichurri, ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນເກືອບ 50 ສ່ວນຮ້ອຍ cilantro.
coriander ແຫ້ງບໍ່ແມ່ນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບສົດ. ມັນສູນເສຍຫຼາຍຂອງລົດຊາດຂອງມັນໃນເວລາທີ່ມັນແຫ້ງແລະປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງກັນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຢາສະຫມຸນໄພທີ່ແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້, ໃຫ້ອອກຈາກ cilantro ອອກ. ສູດຂອງທ່ານຍັງຄວນມີລົດຊາດທີ່ດີໂດຍບໍ່ມີມັນ.
Coriander Seed / Ground Coriander Substitute
ແທນກິ່ງງ່າເອີ້ນວ່າໃນສູດທີ່ມີຈໍານວນເທົ່າກັນຂອງເມັດ caraway, cumin, fennel ຫຼືປະສົມປະສານຂອງສາມ.
ການປ່ຽນແທນແກ່ນ Coriander ສໍາລັບແກ່ນ Coriander
ແທນແປ້ງກາເຟທຸກໆບ່ວງກາເຟທີ່ເອີ້ນວ່າສໍາລັບຜັກຊີນ 3/4 ບ່ວງກາເຟ. ນັບຕັ້ງແຕ່ coriander ດິນສູນເສຍປຸງລົດຊາດຂອງຕົນຢ່າງວ່ອງໄວ, ທ່ານອາດຈະເຫັນວ່າມັນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມ coriander ດິນຫຼາຍເພື່ອອາຫານເພື່ອບັນລຸໄດ້ລົດຊາດທີ່ມີຊີວິດ. ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດແລະດັດແປງປະລິມານຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ການທົດແທນແກ່ນ Coriander ສໍາລັບດິນເຈ້ຍ
ຖ້າສູດສູດຂອງທ່ານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂີ້ດິນ, ແລະທັງຫມົດທີ່ທ່ານມີນັ້ນກໍ່ແມ່ນແກ່ນຂອງຫມາກພ້າວ, ຂັດມັນດ້ວຍເຄື່ອງກາເຟ / ເຄື່ອງປ້ຽວເຄື່ອງເທດຫຼືເຄື່ອງປູນແລະເມັດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເປັນເຈົ້າຂອງ, ແກ່ນແມ່ນອ່ອນໆທີ່ທ່ານສາມາດຂັດມັນດ້ວຍຫມໍ້ໄຟ.
ພຽງແຕ່ຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖົງ sandwich, ແລະມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາຈົນກ່ວາພວກເຂົາກໍາລັງຂື້ນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີນ້ໍາຫນັກເບົາຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງປະດັບເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ເຫມາະສົມ. ນັບຕັ້ງແຕ່ coriander ດິນສູນເສຍອໍານາດຂອງຕົນຢ່າງໄວວາ, aim ກັບ grind ພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບສູດຂອງທ່ານ. ແກ່ນ coriander ທັງຫມົດຮ້ານຂາຍດີກວ່າດີກວ່າ.
ການປ່ຽນແທນອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມ
ນອກເຫນືອໄປຈາກການແລກປ່ຽນ coriander, ທ່ານຈະເຫັນວ່າມັນມີປະໂຫຍດທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບການ ທົດແທນ ສານອາຫານສໍາລັບຊະນິດຂອງອາຫານແລະສູດອື່ນໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແລະ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຮຽນຮູ້:
ຫຼາຍທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ແລະການປ່ຽນແທນເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ການເດີນທາງທີ່ຫນ້ອຍທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດເພື່ອຮ້ານ, ແລະຫຼາຍໆທ່ານຈະຊ່ວຍປະຢັດ.