ອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນບໍ່ດີ, ແຕ່ວ່າຊີວິດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານທີ່ແຊ່ແຂໍງ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກໄມ້ແລະອາຫານທົ່ວໄປອື່ນໆແມ່ນຫຍັງ? ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ ເຮັດຄວາມສະອາດກ້ອນ ແລະການຫຼຸດລົງໃນຄຸນນະພາບທົ່ວໄປ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊື້ພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມ. ແມ່ນຫຍັງທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ? ມັນຂຶ້ນກັບອາຫານ. ອ່ານຕໍ່ສໍາລັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.
ຊີວິດຂອງຊີ້ນຂອງ frozen
ອີງຕາມປະເພດຂອງຊີ້ນທີ່ທ່ານກໍາລັງ freezing, ມັນສາມາດມີອາຍຸແຕ່ຫນຶ່ງເດືອນຫາຫນຶ່ງປີ.
ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບຂໍ້ສະເພາະ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນໄລຍະເວລາ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນຂອງທ່ານດີ. ຕາມກົດລະບຽບທົ່ວໄປ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະ ນໍາໃຊ້ມັນ ພາຍໃນສອງສາມເດືອນ, ພຽງແຕ່ເອົາຊີ້ນໃນຕູ້ແຊ່ໃນຕົ້ນສະບັບ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະພັກຜ່ອນມັນດົນກວ່າສອງສາມເດືອນ, ທ່ານຕ້ອງການຫໍ່ມັນໃສ່ໃນຊັ້ນນອກຂອງອາລູມິນຽມຫຼືກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືວາງເນື້ອໃນຕົ້ນສະບັບຢູ່ໃນຖົງຢາງທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສະແດງຊື່ຂອງແພກເກດກ່ຽວກັບເນື້ອຫາແລະວັນທີ່ມັນຖືກແຊ່ແຂໍງ.
| ເນື້ອສັດແລະອາຫານທະເລ | Shelf Life | ຊັບພະຍາກອນ |
| Bacon | 1-2 ເດືອນ | ວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນສໍາລັບ Freezing |
| ໄກ່ຫລືໄກ່, ທັງຫມົດ | 1 ປີ | |
| ໄກ່, ຕ່ອນ | 9 ເດືອນ | |
| ຫມູ (ຫມູ, ແກະ, ແກະ) | 4-12 ເດືອນ | |
| ປາ | 3-8 ເດືອນ | |
| ເນື້ອດິນກິນ | 3-4 ເດືອນ | |
| Ham | 1-2 ເດືອນ | |
| Hot dogs | 1-2 ເດືອນ | |
| ອາຫານກາງວັນ | 3-4 ເດືອນ | |
| ອາຫານເນື້ອສັດ | 1-2 ເດືອນ | |
| Roast | 4-12 ເດືອນ | |
| ກ໋ວຍຕ໋ຽວ, ຄວັນຢາສູບ | 1-2 ເດືອນ | |
| ໄກ່, ຂີ້ເຜີ້ງ | 1-2 ເດືອນ | |
| Shellfish | 3-12 ເດືອນ | |
| Steak | 6-12 ເດືອນ | |
| ເກມປ່າທໍາມະຊາດ, uncooked | 8-12 ເດືອນ | |
| Erin Huffstetler |
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: USDA, ສູນແຫ່ງຊາດສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາອາຫານ, ສະຖາບັນການຕະຫຼາດອາຫານ
້ໍານົມຕົ້ມແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ
້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອບໍ່ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິແຕ່ວ່າມັນເປັນວິທີທີ່ປອດໄພຢ່າງສົມບູນເພື່ອຮັກສານົມເສີມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາຖ້ວຍອອກຈາກຖັງກາລອນ (ຫຼືທຽບເທົ່າຈາກຖັງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ) ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຍ້ອນວ່າສານສະກັດສະພາບຄ່ອງ.
Buttermilk ສາມາດໄດ້ຮັບການ frozen ໃນຖາດກ້ອນ cube, ຍ້ອນວ່າສາມາດ cracked ແລະການທຸບຕີໄຂ່. ເນີຍແຂງແລະເຄິ່ງແຂງກໍ່ແຊກດີ, ບໍ່ເຫມືອນກັບຊີດອ່ອນແລະເນີຍຄີມ.
| ຜະລິດພັນນົມ | Shelf Life | ຊັບພະຍາກອນ |
| Butter | 6-9 ເດືອນ | ວິທີການ Freeze Beard |
| Buttermilk | 3 ເດືອນ | ວິທີການ Freeze Buttermilk |
| ເນີຍແຂງ, ແຂງ | 6 ເດືອນ | ໂກນແຊ່ແຂໍງ |
| ເນີຍແຂງ, shredded | 2-3 ເດືອນ | |
| ທົດແທນໄຂ່ | 12 ເດືອນ | |
| ໄຂ່, ແກະ | 12 ເດືອນ | ວິທີການແຊ່ໄຂ່ |
| ກະແລັມ | 2-4 ເດືອນ | |
| ້ໍານົມ | 3 ເດືອນ | ວິທີ Freeze ້ໍານົມ |
| Erin Huffstetler |
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: USDA, ສູນແຫ່ງຊາດສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາອາຫານ, ສະຖາບັນການຕະຫຼາດອາຫານ
Freezing Leftovers
ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກທົ່ວໄປຈາກອາຫານທີ່ດີແມ່ນຄວາມອັບອາຍທີ່ຈະທໍາລາຍແລະງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ລະມັດລະວັງແລະແຫນ້ນແຫນ້ນຢູ່ໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ໃກ້ຊິດຫຼືຖົງຢາງ. ຈືຂໍ້ມູນການປ້າຍຊື່ທຸກຢ່າງທີ່ມີລາຍລະອຽດເນື້ອໃນແລະວັນທີ. ຜູ້ສະຫມັກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ freezing ປະກອບມີແກງ, stew, casseroles, ຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປາ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສຸກ, ເຂົ້າ, ແລະ pasta. ອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄ່າຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ແຂງປະກອບມີອາຫານທີ່ມີນ້ໍານົມຫຼາຍເຊັ່ນ: ຄີມແລະຜັກສະຫລັດ, ແລະສະຫຼັດຕ່າງໆ.
| Leftovers | Shelf Life | ຊັບພະຍາກອນ |
| Broth | 2-3 ເດືອນ | |
| Casseroles | 2-3 ເດືອນ | |
| ເມັດໄກ່ / ຜັດ | 1-3 ເດືອນ | |
| ປາ | 3 ເດືອນ | |
| Gravy | 2-3 ເດືອນ | |
| ຊີ້ນຫລືສັດປີກ | 2-6 ເດືອນ | |
| Pasta | 2 ເດືອນ | |
| ພິຊຊ່າ | 1-2 ເດືອນ | |
| ຊອດແລະຕົ້ມ | 2-3 ເດືອນ | |
| Erin Huffstetler |
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: USDA, ສູນແຫ່ງຊາດສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາອາຫານ, ສະຖາບັນການຕະຫຼາດອາຫານ
Freezing Baked Goods and Nuts
ສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດກໍ່ແຊ່ແຂໍງດີ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກມັນຍັງສົດໃນເວລາທີ່ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ. ເຂົ້າຈີ່ຢ່າງເຕັມທີ່ (ເກືອບເຕັມ) ຂອງເຂົ້າຈີ່ສາມາດລົ່ນໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະພັກຜ່ອນ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເອົາຈໍານວນຊິ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນ toaster ໄດ້. ຖືກຫຸ້ມໄດ້ດີ, ເຂົ້າຫນົມປັງບໍ່ມີປີກຢູ່ຕະຫຼອດເວລາສູງເຖິງ 4 ເດືອນ. Cookies ແມ່ນຍັງເປັນຜູ້ສະຫມັກທີ່ດີເລີດສໍາລັບ freezing.
| Baked Goods & Nuts | Shelf Life | ຊັບພະຍາກອນ |
| ເຂົ້າຈີ່ / ມ້ວນ, unbaked | 1 ເດືອນ | |
| ເຂົ້າຈີ່, baked | 2-3 ເດືອນ | |
| cake, baked (frosted) | 1 ເດືອນ | |
| cake, baked (unfrosted) | 2-4 ເດືອນ | |
| dough ຄຸກກີ | 3 ເດືອນ | |
| Cookies, baked | 6-12 ເດືອນ | |
| ຜັກ, ຫມາກ (ອົບ) | 6-8 ເດືອນ | |
| ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຫມາກໄມ້ (unbaked) | 2-4 ເດືອນ | |
| ຜັກ, ຜັກ | 1-2 ເດືອນ | |
| Rolls, yeast | 3-6 ເດືອນ | |
| ແກ່ນ, ເກືອ | 6-8 ເດືອນ | |
| ຫມາກໄມ້, unsalted | 9-12 ເດືອນ | ວິທີການເກັບຮັກສາແກ່ນ |
| Erin Huffstetler |
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: USDA, ສູນແຫ່ງຊາດສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາອາຫານ, ສະຖາບັນການຕະຫຼາດອາຫານ
Freezing ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ
ຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດ, ຫມາກໄມ້ທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກ, ແມ່ນຜູ້ສະຫມັກທີ່ດີເລີດສໍາລັບ freezing. ຖ້າພວກເຂົາກໍາລັງ frozen ໄວ, ພວກເຂົາເກັບຮັກສາສານອາຫານຕົ້ນສະບັບຫຼາຍຂອງພວກເຂົາ. ຜັກສະພາບອາກາດຫນາວໄດ້ຫຼຸດລົງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຂົ້າໄປໃນແກງແລະ stews ຫຼືເຂົ້າໄປໃນບ່ອນອາບນ້ໍາລ້າໆພ້ອມຊີ້ນ. ເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຊ່ແຂງໂດຍກົງໃຫ້ເປັນນ້ໍາມັນ, ນໍ້າສົ້ມແລະ glazes.
| ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ | Shelf Life | ຊັບພະຍາກອນ |
| ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ | 8-12 ເດືອນ | ວິທີການແຊ່ຜົນລະໄມ້ |
| Erin Huffstetler |
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: USDA, ສູນແຫ່ງຊາດສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາອາຫານ, ສະຖາບັນການຕະຫຼາດອາຫານ