ວິທີການແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງ Celery ສໍາລັບແກງແລະແກງໃນອະນາຄົດ
Pros ແລະ Cons of Freezing Celery
ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດຂັງ celery ໄດ້, ແຕ່ມັນຈະສູນເສຍຄວາມບໍລິສຸດຂອງມັນ.
ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, celery ທີ່ແຊ່ນ້ໍາແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນແກງ, stew, ແລະອາຫານຮ້ອນອື່ນໆ. ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກຫົມສີຂີ້ເຖົ່າສໍາລັບຖາດທີ່ມີຄວາມສຸກຫຼືເຮັດໃຫ້ມົດຢູ່ເທິງໄມ້ທ່ອນ. ກິນມັນດິບພຽງແຕ່ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ມັນຍັງຈະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມຜັກທຽມຫຼືອາຫານອື່ນໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຜັກທຽມທີ່ປຸງແຕ່ງ.
ເວລາດົນປານໃດທີ່ Celery Frozen ຢູ່ໃນ ຕູ້ແຊ່ ?
ທ່ານຄວນໃຊ້ celery ທີ່ແຊ່ນ້ໍາທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງພາຍໃນສອງເດືອນ. ຖ້າທ່ານດື່ມນ້ໍາມັນກ່ອນທີ່ຈະພັກຜ່ອນ, ໃຊ້ມັນໃນ 12 ຫາ 18 ເດືອນສໍາລັບຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນສາມາດຮັກສາໄດ້ຕະຫຼອດເວລາຖ້າ ອຸນຫະພູມ freezer ຂອງທ່ານຄົງຕົວ.
ວິທີການ Freeze Celery
- ລ້າງ Celery: ລ້າງມັນເພື່ອເອົາຝຸ່ນອອກ. ຖ້າກ້ານແມ່ນຍັງເຊື່ອມຕໍ່ກັນ, ແຍກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດລ້າງຝຸ່ນທີ່ຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ທ່ານຄວນເອົາສ່ວນໃດໆທີ່ບໍ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະສາຍໃດໆ.
- ຕັດຫລືເຊັດ Celery: ທ່ານຈະຕ້ອງກຽມກະແລງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຊ່ມັນ, ຕັດຫຼືຕັດມັນລົງໃນຮູບແບບທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ສໍາລັບແກງຫຼືແກງ. ການເຮັດວຽກປະຈໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນປັດຈຸບັນຈະງ່າຍກວ່າຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຕັດຜັກບົ່ວແດງຫຼັງຈາກນັ້ນ.
- Blanche Cut Celery: ທ່ານສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ຖ້າທ່ານຈະໃຊ້ແຄບຊູນ frozen ພາຍໃນສອງສາມເດືອນ. ແຕ່ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ການດູດຊືມຈະຢຸດເຊົາຂະບວນການ enzymatic ໃນພືດແລະຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະ mold. ການກະກຽມໂດຍການໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມແລະມີນ້ໍາກ້ອນທີ່ກໍານົດອອກ. ເອົາຜັກຫອມຜັດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນເວລາສາມນາທີ, ແລ້ວຈືດລົງໃນເຕົານ້ໍາກ້ອນ. ຫຼັງຈາກການດູດຊຶມແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການໃຫ້ມັນແຫ້ງແລ້ງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ນ້ໍາແຊ່ເຢັນໃນການແຊ່ເຢັນ.
- Flash Freeze Celery: ຂະຫຍາຍອອກ celery ໃນແຜ່ນເຈາະແລະ freeze ມັນໃນ freezer ຂອງທ່ານສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
- ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງເຊລາລີສໍາລັບການ ເກັບຮັກສາ Freezer : ເມື່ອ celery ແມ່ນ frozen ແຂງ, ທ່ານສາມາດຫຸ້ມມັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ freezer. ທ່ານສາມາດເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່ແຂງ plastic ziplock, ຫຼືທ່ານສາມາດດູດເອົາມັນໄວ້ໃນຖົງແຊ່ແຂງ. ຄິດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ວິທີທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ມັນແລະຫຸ້ມມັນໄວ້ໃນສ່ວນຕ່າງໆທີ່ຈະກົງກັບສູດຂອງທ່ານໃນອະນາຄົດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປ້າຍໃສ່ຖົງທີ່ມີ "Celery" ແລະວັນທີທີ່ທ່ານຖອກມັນ.
ການໃຊ້ Frozen Celery
ການນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ celery ແຊ່ແຂໍງແມ່ນສໍາລັບ stuffing, ແກງ, stews, ແລະຍັງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມສູດສູດໄດ້ໂດຍກົງຈາກເຄື່ອງແຊ່ເຢັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ. ມັນຍັງຈະເພີ່ມກິ່ນຫອມເພື່ອອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ມີຄວາມສະຫມອງ.