ວິທີການເຮັດສີຄີມກັນແດດຈາກ Scratch

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານສາມາດຊື້ຄີມສົ້ມຢູ່ໃນຮ້ານ, ແຕ່ທ່ານພຽງແຕ່ຈະແກ້ໄຂຖ້າທ່ານເຮັດ. ເນື່ອງຈາກວ່າຄີມສົ້ມແບບ homemade ມີລົດຊາດລ້ານເທື່ອດີກວ່າ. ແລະທ່ານຮູ້ຫຍັງແດ່? ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສ່ວນປະກອບແລະໂພດສອງນາທີຂອງເວລາຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ batch ຈາກ scratch ໄດ້. Heck, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນຫຍັງເລີຍ. ເຮັດໃຫ້ຄີມສົ້ມຄັ້ງຫນຶ່ງ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າຮັບປະກັນວ່າທ່ານຈະບໍ່ກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້ນັ້ນ.

ສ່ວນຜະສົມ

• 1 ຈອກຄີມ (ຫນັກຫຼື whipping)

• 1/4 cup buttermilk ຫຼືຄີມສົ້ມ

ການກະກຽມ

1. ປົນສ່ວນປະກອບຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຂີ້ເຫຍື້ອ; seal ແລະສັ່ນຢ່າງແຂງແຮງເພື່ອສົມທົບ.
2. ໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 24 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ຄີມສົ້ມຂື້ນ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຄີມສົ້ມສວັດທີ່ດີສໍາເລັດແລ້ວກະລຸນາເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຖ້າທ່ານຈະບໍ່ໃຊ້ມັນທັນທີ.

ຜົນຜະລິດ:

1-1 / 4 ຈອກ. ຂະຫຍາຍເຄື່ອງສູດຂຶ້ນຫລືລົງເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດຫຼາຍກວ່າ 2 ຈອກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຖ້ວຍສີ່ຫຼ່ຽມ.

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເຮັດວຽກນີ້

ແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic ໃນ buttermilk (ຫຼືສີຄີມສົ້ມ) ferments ຄີມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສົ້ມແລະຫນາ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແບ່ງປັນຜົມ, ສູດນີ້ກໍ່ເຮັດໃຫ້ creme ສົດຊື່ນ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຮັບປະກັນວ່າຕາຂອງທ່ານຈະບໍ່ຈົ່ມກ່ຽວກັບຊື່ fancier.

ວິທີການສ້າງຄີມໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ

ປ່ຽນບາງສີຄີມທີ່ເອີ້ນວ່າສໍາລັບ້ໍານົມທັງຫມົດ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືສີຄີມອ່ອນໆ. ພຽງແຕ່ຮັກສາຢູ່ໃນໃຈ: ຄີມສົ້ມຂອງທ່ານຈະບໍ່ຫັນອອກເປັນຂ້ອນຂ້າງຫນາ, ຖ້າທ່ານຕັດໄຂມັນ.

ຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ສິດໃນປັດຈຸບັນ?

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄີມສົ້ມຈາກທີ່ສຸດ, ນີ້ແມ່ນການທົດແທນ ທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງມັນ. ແລະຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາບ່ອນນັ່ງຢູ່ເພາະວ່າທ່ານໄດ້ບັນລຸ (ຫຼືຜ່ານ) ວັນທີຂາຍໂດຍທີ່ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປ່ຽນແທນຫຼັງຈາກທັງຫມົດ.

ນີ້ແມ່ນການດູດຊືມກ່ຽວກັບຄີມທີ່ມີສີສົ້ມດົນປານໃດກໍ່ດີແທ້ໆ .

ບໍ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະມີຄີມສົ້ມເມື່ອທ່ານຕ້ອງການມັນ, ຫຼືສະເຫມີໄປຖິ້ມອາບນ້ໍາທີ່ບໍ່ດີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ມັນ? ຄິດກ່ຽວກັບການລົງທຶນໃນຖັງທີ່ມີນໍ້າສົ້ມຂີ້ເຜີ້ງ. ມັນກໍ່ສາມາດຟື້ນຟູໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັບ້ໍານົມຜົງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍ່ຈະມີຄີມສົ້ມຢູ່ໃນມື. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫລືອໃດໆ.

ເຈົ້າ​ຮູ້​ບໍ່?

ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ຄີມສົ້ມຢ່າງແທ້ຈິງ . ມັນມັກຈະເປັນນົມເທົ່ານັ້ນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດເຊັ່ນຄີມສົ້ມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖ້າທ່ານຊື້ຄີມສົ້ມບໍ່ມີໄຂມັນ, ບໍ່ມີຄີມໃດໆໃນມັນເລີຍ. ຫນ້າເສຍດາຍ! ໃຫ້ສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງພະຍາຍາມ; ຕາຂອງທ່ານຈະຂໍຂອບໃຈທ່ານ.

ໃຊ້ສໍາຫລັບຄີມເສີມ

ຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ສະຫຼັບກັບຄີມສົ້ມແບບ homemade, ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຄີຍມີສິ່ງເສດເຫລືອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ (ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີເກີນໄປ), ແຕ່ວ່າທ່ານຄວນຈະຊອກຫາຕົວເອງດ້ວຍພຽງເລັກນ້ອຍ, ລອງຄີມສົ້ມຢູ່ໃນສູດເຫຼົ່ານີ້ . ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈທີ່ມັນສູງເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນ.