ສ່ວນຜະສົມ
ທ່ານຕ້ອງການທາງເລືອກ້ໍານົມເຊັ່ນ: ອາແມນ, ຊາ, ເຂົ້າ, ແລະຜັກ; ນົມສົ້ມ ນົມແປ້ງ; ້ໍາຕານ້ໍາຕານ; ນົມຂົ້ນ ຫຼືຄີມສົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້້ໍານົມທົດແທນໃນວິທີການຕ່າງໆ.
ການກະກຽມ
ການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອທົດແທນການ້ໍານົມທີ່ມີຜະລິດຕະພັນນົມອີກ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດ. ພຽງແຕ່ເປີດສາມາດແລະປະສົມມັນໃນອັດຕາ 50 ຫາ 50 ດ້ວຍນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທົດແທນການວັດແທກນົມສໍາລັບມາດຕະການ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດ dessert, ້ໍາຕານທີ່ມີລົດຫວານສາມາດນໍາໃຊ້ໃນແບບດຽວກັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງໂທກັບຄືນ້ໍາຕານໃນສູດເພື່ອບັນຊີສໍາລັບຄວາມຫວານຂອງ້ໍານົມ.
ຄີມນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມສາມາດໃຊ້ເປັນການທົດແທນນົມ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດເຂົ້າຫນົມຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ດີ, ຈົ່ງໃຊ້ຄີມນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມທີ່ເທົ່າທຽມກັນກັບນ້ໍານົມທີ່ສູດອາຫານໂທຫາ. ນົມສົ້ມກເຣັກຍັງສາມາດໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ມັນດ້ວຍນ້ໍາກ່ອນ.
ນົມສົ້ມ Vanilla ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນອາຫານຫວານ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີ.
ມັນຈະ, ແນ່ນອນ, ເພີ່ມກິ່ນ vanilla ກັບສູດໄດ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພິຈາລະນາວ່າມັນຈະເຮັດວຽກດີກັບສູດ. ອີກທາງເລືອກທີ່ແຂງແຮງແມ່ນການໃຊ້ນົມແປ້ງ. ພຽງແຕ່ reconstitute ມັນຕາມທິດທາງໃນປ່ອງເພື່ອສ້າງໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເອີ້ນສູດຂອງທ່ານສໍາລັບ.
ໃນບາງກໍລະນີ, ນ້ໍາຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການທົດແທນ້ໍານົມ, ແຕ່ວ່າທ່ານຄວນຈະຄາດຫວັງວ່າການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງທີ່ມີລັກສະນະແລະຄຸນລັກສະນະຂອງສູດທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດ.
ອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານຈະບໍ່ເປັນສີຄີມ, ແລະອາຫານ baked ອາດຈະບໍ່ເພີ່ມສູງເຊັ່ນດຽວກັນກັບພວກເຂົາຄວນ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈນໍາໃຊ້ນ້ໍາ, ພິຈາລະນາເພີ່ມບ່ວງບ່ວງພ້ອມກັບຈອກນ້ໍາແຕ່ລະເທື່ອ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ບາງສ່ວນຂອງໄຂມັນທີ່້ໍານົມໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າສູດ.
ການທົດແທນນົມສໍາລັບ Pancakes
ທຸກໆຕົວປ່ຽນແທນຂ້າງເທິງຈະເຮັດວຽກຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງເຮັດ pancakes . ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈໃຊ້ຄີມນົມສົ້ມຫຼືຄີມສົ້ມ, ພິຈາລະນາໃຫ້ມັນລົ່ນລົງດ້ວຍນ້ໍານ້ອຍເພື່ອມາຮອດຄວາມສອດຄ່ອງໃກ້ກັບນົມ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາແທນນ້ໍານົມກໍ່ຈະເຮັດວຽກ, ແຕ່ວ່າຜັກບົ່ວຂອງທ່ານຈະບໍ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼື ສານສະກັດຈາກ vanilla ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍປຸງລົດຊາດ.
ການທົດແທນນົມສໍາລັບ Macaroni ແລະເນີຍແຂງ
ຄີມນົມສົ້ມຫຼືຄີມສົ້ມເຮັດວຽກໄດ້ດີເລີດເປັນການທົດແທນນົມໃນເຄື່ອງ Mac ແລະສູດປຸງແຕ່ງຊີດແລະຜົນໃນອາຫານທີ່ມີສີຄີມ, ຂີ້ເຫຍື້ອ. ເພີ່ມຄີມນົມສົ້ມພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດມາຮ່ວມກັນ.
ການທົດແທນ້ໍານົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼືຕ້ອງການຕັດນໍ້ານົມຈາກອາຫານຂອງທ່ານ, ໃຫ້ເອົານົມທີ່ເອີ້ນວ່າສູດທີ່ທ່ານຕ້ອງການດ້ວຍນ້ໍານົມທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄື (soy, almond, rice, oat, cashew). ວິທີການປຸງລົດຊາດຂອງນົມທີ່ທ່ານໄດ້ເລືອກນັ້ນຈະເຮັດວຽກກັບຄົນອື່ນໃນສູດຂອງທ່ານ.
ສໍາລັບອາຫານທີ່ອົບແລະປຸງແຕ່ງ, ມັນມັກຈະດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕິດກັບນົມທີ່ບໍ່ໄດ້ປະໂຫຍດ, ເຊັ່ນ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ແທນນົມ vanilla. ເຫຼົ່ານີ້ຈະປ່ຽນແປງສູດຂອງທ່ານຢ່າງຫນ້ອຍ. ເນື່ອງຈາກທາງເລືອກ້ໍານົມທີ່ບໍ່ໄດ້ປະໂຫຍດຍັງມີກິ່ນແຕກຕ່າງກັນຂອງຕົນເອງ, ບາງຄົນເຮັດວຽກດີກ່ວາຄົນອື່ນ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຫັນວ່າ້ໍານົມເຂົ້າແມ່ນ້ໍານົມຂອງງົວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນແມ່ນໄກຈາກການເລືອກດຽວ. ໃນເວລາທີ່ພະຍາຍາມຕັດສິນໃຈເລືອກ້ໍານົມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສູດຂອງທ່ານ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາ:
- ນົມຜີວມີກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມັກຈະເຮັດວຽກທີ່ດີກວ່າໃນຖ້ວຍຫວານ.
- ້ໍານົມແມ່ນຫນາກວ່ານົມຂອງງົວ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ໃຫ້ທ່ານວ່າສິ່ງທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີອາຫານປະສົມທີ່ມີຢູ່ຫຼາຍຫຼັງຈາກນັ້ນ. ນົມສົ້ມແມ່ນຫນາແລະສາມາດທົນຄວາມຮ້ອນສູງທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າແລະນໍ້າຖູ.
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ້ໍານົມແລະອາຊິດເຊັ່ນ: ນາວຫຼື ສົ້ມ , ທາງເລືອກນົມທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງຈະເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ລວມກັບອາຊິດປະສົມປະສານຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ leaven ສູດນີ້. ນົມຜັກ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກທຽມແມ່ນທຸກທາງເລືອກທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານອາດພົບວ່າມັນມີກິ່ນຫອມຫລາຍເກີນໄປ.